Sorbet basilic
Table des matières
Ingrédients
- 1/2 litre d’eau ;
- 1 grosse cuillère de crème fraîche ;
- 12 plans de basilic ;
- 2 petits citrons ou 1,5 gros.
Préparation
- Faire un sirop en portant à ébullition l’eau froide avec le sucre et laisser un peu refroidir.
- Mixer le basilic effeuillé et infuser le 30min.
- Passer a L’étamine pour filtrer, ajouter le jus de citron et la crème. Mettre ensorbetière.
- Vous servirez en boule dans des verres givrés, le sorbet doit rester moelleux.
